カリキュラム

ハワイ語/歴史/伝統文化

先週、「ハワイの伝統食について」 理論学習を開催しました。

【 内容 】

★ハワイアンフード とは

 

★日本でも簡単に作れるハワイアンフードから2品 レシピーを紹介

 

★古代ハワイアンの主食「poi」を試食


★ハワイアンとタロイモの歴史について


 kama'āina であるロコは身内のパーティーで、このようにハワイの伝統料理を作って食べることがあります。

 

※右の写真はクムのいとこが 作るpoi。

私も参戦!!タロ芋をポイパウンダーですりつぶす作業。